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壓力大 睡不好 易成小腹婆

Apr 05, 4:00AM

我不要變小「腹」婆啦!(設計對白)

許多人有壓力大、睡不好困擾,台灣營養基金會執行長暨營養學博士吳映蓉提醒,若無紓壓,會使壓力荷爾蒙「腎上腺皮質醇」升高,俗稱可體松,長期下來會使脂肪特別容易囤積腹部、形成游泳圈,若加上睡眠不足,容易導致肥胖的惡性循環,建議從飲食、睡眠和運動三管齊下,幫助甩掉壓力肥。
報導╱林明佳、張雅淳 攝影╱施偉平、吳朝奎


形成腹部肥胖、即中廣身材的原因,除了跟飲食、缺乏運動息息相關外,其實跟壓力、睡眠不足也有關。因人體面臨壓力時,會刺激壓力荷爾蒙可體松分泌、升高,進而促使脂肪堆積腹部,囤積熱量以因應外在危險;睡眠不足則會干擾體內荷爾蒙,使血清素降低、可體松上升,同樣易讓人肥胖。建議多吃蔬果、選擇好澱粉、充足睡眠和多運動,以對抗腹部肥胖問題。


【這樣做】★攝取蔬菜水果

每天攝取3份蔬菜、2份水果,蔬菜1份約煮熟1碗,若是收縮率較高的葉菜如A菜、菠菜則半碗,1份水果為1拳頭或切片1碗,且可選維生素C含量高的蔬果如芭樂、奇異果、番茄等,有助代謝可體松、幫助應付壓力。



★有氧運動燃脂

光做仰臥起坐無法瘦小腹,只能緊實腹部線條,還是要搭配有氧運動幫助燃脂,又以中低強度運動為佳如慢跑、游泳等,建議每周3次、每次30分鐘,且運動時每分鐘心跳數要大於(220-年齡)×60%。

˙舉例:以30歲為例,(220-30)×60%=114,亦即每分鐘心跳數不可低於114下。



★晚餐澱粉減量

完全不吃澱粉不僅會使身體血糖偏低,也會啟動可體松,使人感到焦躁、憂鬱,建議早餐、中餐仍應吃澱粉,晚餐可減少1/3澱粉量或不吃,並且選加工少的澱粉如糙米、燕麥、馬鈴薯等,少吃焗烤、洋芋片、糕點等食物。



★要有充足睡眠

睡眠不足會使褪黑激素無法順利合成,也會使血清素下降、可體松上升,另身體也會因疲累出現代償作用,也就是想吃進更多食物補充能量,導致更易發胖,建議每天至少睡滿6~8小時,且關燈睡覺,因褪黑激素會見光死。



【專家說】

台灣營養基金會執行長暨營養學博士 吳映蓉
腹部肥胖比全身胖更危險,建議男性腰圍不要超過90公分、35英吋,女性腰圍別超過80公分、31英吋。


模特兒╱辰司函

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腸胃潰瘍患者 不適合高纖飲食

Apr 01, 4:00AM


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有腸胃道潰瘍疾病者,避免吃刺激食物,以免潰瘍反覆發作。
資料照片

新店耕莘醫院營養師康甄真表示,門診許多患者有消化道潰瘍疾病如十二指腸潰瘍、胃潰瘍等,常飲食不正確,使潰瘍反覆發作,建議避免刺激的飲食,像較酸、較辣食物如檸檬、水果醋、麻辣鍋等,皆會刺激胃黏膜應避免,甜食如奶茶、汽水等,也會使胃酸大量分泌,不利黏膜修補,而高纖飲食雖有益身體健康,但不適合有消化道潰瘍患者。




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高纖食物如芹菜、蘿蔔,不適合有消化道潰瘍的患者。
資料照片

高纖刺激蠕動

高纖澱粉如燕麥、糙米、全麥等,及纖維質較多、質地較粗蔬菜如芹菜、花椰菜、蘿蔔等,若咀嚼不完全,會使腸道蠕動增加,刺激原本就不好的腸壁、加重不適;此外,糯米、牛筋、油脂含量高食物,因不好消化,也應避免。建議日常飲食選纖維質較細的葉菜,且好消化食物,像白稀飯、雞蛋、豆腐、魚肉等。
此外,用餐細嚼慢嚥,三餐進食時間固定,可分成3次正餐、2次點心,採少量多餐,較不會使胃不舒服,避免菸、酒、咖啡、茶等刺激物。若正值消化道潰瘍、出血,此時宜就醫,並在醫囑下禁食,只能喝配方流質食物或牛奶,較嚴重者有時會靜脈注射補充營養。


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