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高纖增好菌 超商飲食不便祕
Apr 06, 4:00AM
媽啊，便祕好痛苦。 (設計對白)
許多人常以超商食物解決三餐，就曾有上班族三餐皆吃超商飯糰、微波食品，結果近3周都沒排便。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，其實超商飲食也能吃得健康，建議多吃含纖維質的超商食物，沙拉、水果、全穀類食物都是不錯選擇，也要多喝水，或喝優酪乳增加腸胃道中好菌，就能避免便祕問題。報導╱張雅淳、王璐華
攝影╱施偉平
吳映蓉執行長表示，造成便祕的原因很多，有些人太過害怕便祕，很在意每天是否都有排便，其實每天並不一定都要排便，有便意再上廁所即可。飲食方面，則要特別注意纖維質的攝取，根據國家衛生研究院的研究，發現國人每天膳食纖維攝取量還不到建議值25公克的一半，除了多吃蔬果之外，也應盡量選擇全穀類食物做為主食，例如燕麥、全麥麵包等。
【這樣做】★建議搭配蔬果
一般人吃超商食物時，大多選擇飯糰、微波食物等，建議可再搭配沙拉、水果，補充纖維質，另外，番薯或關東煮中的玉米、海帶也都是纖維質較高的食物，可多選擇。
★多吃全穀食物
若擔心無法從蔬果中攝取足夠的纖維質，可選擇全穀類食物做為主食，例如糙米飯或紫米飯糰，或是較常見的全麥吐司、燕麥飲品等。除此之外，每天也要攝取約2000c.c.的水分，才可以促進排便。
★優酪乳增好菌
除了纖維質之外，也可喝無糖的優酪乳來增加腸道中的好菌，藉此幫助腸道蠕動，建議選擇有健康食品認證的優酪乳，較有保障。
★避油炸食物
適度的油脂可促進排便，例如每天吃ㄧ些堅果類食物也可改善便祕問題，但如果常吃炸雞、洋芋片等油炸食物，太過油膩會使身體上火，大便容易變得乾硬，反而更容易便祕。
【專家說】
台灣營養基金會執行長 吳映蓉 老人家的便祕問題，往往是攝取太少油脂，造成腸道太乾燥所致，可將堅果、酪梨等打碎後加在食物中，有助排便。
《蘋果》G+搬家囉！快點+1下
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