美食-飲料-保健食品

青壯年心血管致死率 暴增5成

Jul 18, 4:00AM

過去心血管疾病一直被視為中老年人專屬，但近年有年輕化趨勢，台安醫院營養師劉怡里昨(17)日指出，根據衛生署最新101年國人10大死因統計，25~44歲青壯年死於心血管疾病的比例高達7.2%，與10年前相比，增幅高達5成。主要是現代人飲食不當，又缺乏運動，建議減少動物性脂肪攝取、適當運動，另可適量食用堅果，幫助維護心血管健康。

榛果營養居冠

劉怡里營養師指出，堅果類含有豐富的不飽和脂肪酸，能幫助降低血液中的三酸甘油脂和膽固醇，有助預防心血管疾病；堅果中又以榛果的不飽和脂肪酸最高，建議挑選原味、烘焙較健康。建議一天可吃到1份堅果，1份約是1匙白色塑膠湯匙裝滿、約7~8公克，相當於核桃2顆，或腰果5顆，或榛果7顆。

青壯年心血管致死率 暴增5成

Jul 18, 4:00AM

過去心血管疾病一直被視為中老年人專屬，但近年有年輕化趨勢，台安醫院營養師劉怡里昨(17)日指出，根據衛生署最新101年國人10大死因統計，25~44歲青壯年死於心血管疾病的比例高達7.2%，與10年前相比，增幅高達5成。主要是現代人飲食不當，又缺乏運動，建議減少動物性脂肪攝取、適當運動，另可適量食用堅果，幫助維護心血管健康。

榛果營養居冠

劉怡里營養師指出，堅果類含有豐富的不飽和脂肪酸，能幫助降低血液中的三酸甘油脂和膽固醇，有助預防心血管疾病；堅果中又以榛果的不飽和脂肪酸最高，建議挑選原味、烘焙較健康。建議一天可吃到1份堅果，1份約是1匙白色塑膠湯匙裝滿、約7~8公克，相當於核桃2顆，或腰果5顆，或榛果7顆。

母乳寶寶吃不飽 恐影響發育

Jul 17, 4:00AM

光喝母乳是否擔心寶寶喝不飽？日前一位剛滿月的母乳寶寶接種疫苗時，被發現體重比出生時還輕，收治案例的小兒科醫師黃振全表示，母乳營養高、吸收率佳，可供足夠營養，但哺餵初期有可能媽媽奶水不足、寶寶不太會吸吮等因素影響，有可能會餓肚子，如果已明顯影響寶寶發育，應就醫評估，視情況添配方奶。
報導╱王璐華　攝影╱高世安

黃振全醫師表示，母乳喝不飽的情況較常發生在出生第1~3個月，主要與媽媽、寶寶適應哺餵不良有關，但親餵寶寶很難精準計算食用量，建議家長平時觀察寶寶活動力，並從更換尿布次數去評估；每月回診接種疫苗測量體重時，也可順便諮詢醫護人員。

餐前喝豆漿 12周瘦12.5公斤

Jul 16, 4:00AM

減肥其實也可以很簡單，多喝豆漿就能做到，肝膽腸胃科醫師蕭敦仁找了60位有意願減重的民眾進行為期12周的實驗，結果發現餐前喝豆漿減重效果更好，有位男子因此順利減下12.5公斤，老婆直呼換回一個帥老公，蕭敦仁醫師昨(15)日表示，主要是因為豆漿具有飽足感，可降低食欲，因此具有幫助減重的效果。
報導/張雅淳 攝影/楊明龍

蕭敦仁醫師表示，這60名參加減重班的民眾職業皆是工程師，為了實驗豆漿是否具有減肥功效，將60人分為兩組，一組午、晚餐前喝450毫升的高纖無糖豆漿，另一組則沒喝豆漿，但每周皆會進行一次衛教與運動，從4/10起進行12周的實驗，結果發現喝豆漿的減重民眾中，最多瘦了12.5公斤，較沒有喝豆漿的民眾平均多瘦1公斤，不過，也有民眾喝豆漿喝膩了，因此中途放棄，另外，對豆漿過敏者也不適合此減重方式。

3種營養素 吃出好視力

Jul 15, 4:00AM

現代人使用3C產品機會增多，長時間盯著手機、電腦螢幕，易加快眼睛老化速度，台安醫院營養師劉怡里指出，除了改善不良用眼習慣外，也可透過飲食來保養視力，對眼睛有益的營養素包括葉黃素、花青素和β胡蘿蔔素，建議不妨多攝取。

菠菜芥蘭菜 最高

劉怡里營養師表示，葉黃素主要存在眼睛黃斑部，能幫助過濾光線、對抗自由基，由於體內無法生成葉黃素，需從食物中攝取，葉黃素含量最高的前3名依序是菠菜、芥蘭菜和橄欖葉，此外，綠花椰菜等綠色蔬菜中也有，建議每天攝取的3份蔬菜中，其中1份選綠色蔬菜，1份份量約煮熟蔬菜半碗，就可攝取到葉黃素。

吃冰啖荔枝 誘發濕疹增3成

Jul 12, 4:00AM

氣候悶熱，皮膚也跟著拉警報，中醫師鄧雲立表示，4月開始天氣轉熱，門診的濕疹患者也變多，相較之前約增加3成，中醫觀點認為天氣濕、熱，會把鬱在皮膚下面的濕邪蒸透出來，因此夏天濕疹患者會明顯較其它季節多，此外，許多人貪涼愛吃冰，或大啖熱性水果如荔枝、芒果等，也容易誘發或加重濕疹。
報導╱林明佳　圖片╱資料照片

中醫師鄧雲立解釋，冰品、冷飲容易傷脾，進而導致水分代謝不佳，在體內產生濕邪，皮膚無法散發熱氣和濕氣，就會形成濕疹，提醒日常應節制冰品冷飲，且不要過量，若吃完覺得寒冷就代表過量。

10個上班族5個過胖 茹素易肥 等同嗜肉 嗑甜食 狂吃飯

Jul 10, 4:00AM

據台灣肥胖醫學會昨(9)日公布的「上班族飲食大調查」，發現超過4成8上班族身體質量指數(Body Mass Index，簡稱BMI)≧24、已過重，其中22%BMI超過27達肥胖，多半是愛吃肉、少吃菜，或是愛嗑甜食，澱粉攝取過多引起，此外，許多人以為吃素等於瘦，其實許多加工素菜的油脂量很高，也易引起過胖問題。報導╱林明佳　攝影╱翁玉信

此次調查年齡為25~40歲、共1068位上班族的飲食偏好，顯示多數為外食族，且逾半會吃零食、下午茶或宵夜，尤其偏好高油脂食物，台灣肥胖醫學會祕書長林文元醫師指出，1塊雞排熱量約550大卡、1杯700c.c.紅茶約232大卡，吃10天約增肥1公斤。若想減重，應調整飲食且每周做輕中度運動至少150~210分鐘；肥胖者可在醫囑下輔以藥物「逼油」。

10個上班族5個過胖 茹素易肥 等同嗜肉 嗑甜食 狂吃飯

Jul 10, 4:00AM

據台灣肥胖醫學會昨(9)日公布的「上班族飲食大調查」，發現超過4成8上班族身體質量指數(Body Mass Index，簡稱BMI)≧24、已過重，其中22%BMI超過27達肥胖，多半是愛吃肉、少吃菜，或是愛嗑甜食，澱粉攝取過多引起，此外，許多人以為吃素等於瘦，其實許多加工素菜的油脂量很高，也易引起過胖問題。報導╱林明佳　攝影╱翁玉信

此次調查年齡為25~40歲、共1068位上班族的飲食偏好，顯示多數為外食族，且逾半會吃零食、下午茶或宵夜，尤其偏好高油脂食物，台灣肥胖醫學會祕書長林文元醫師指出，1塊雞排熱量約550大卡、1杯700c.c.紅茶約232大卡，吃10天約增肥1公斤。若想減重，應調整飲食且每周做輕中度運動至少150~210分鐘；肥胖者可在醫囑下輔以藥物「逼油」。

常吃胃藥過敏藥 小心軟趴趴

Jul 05, 4:00AM

根據台灣性功能障礙諮詢暨訓練委員會調查，亞洲男性每4人就有1人自認勃起硬度不足，林口長庚泌尿科醫師陳煜表示，勃起功能障礙分為心理、生理因素，其中生理因素除慢性病如糖尿病、高血壓等，長期服用胃藥、過敏性鼻炎藥物、安眠藥等，也容易造成不舉。

大啖荔枝 小心上火嘴破

Jul 04, 4:00AM

夏天氣溫飆升，許多人最愛吃冷藏過的冰涼荔枝，但小心吃太多上火造成嘴破，莊雅惠中醫師表示，主要是因為荔枝屬於較燥熱的水果，建議食用的時候要適量，或是同時搭配一些屬性較寒涼的水果，如西瓜、水梨等，就能避免過於燥熱。

上火 分3類型

莊雅惠中醫師表示，不管是冬天或夏天都常有嘴破患者求診，主要是依個人體質而定，若屬易便祕的燥熱體質，只要吃太多燥熱食物就會上火，冬天可能是麻辣火鍋、羊肉爐引起，夏天就是荔枝、芒果等水果，而上火又分為心火、胃火、肝火，若屬心火會感到煩躁，同時有心悸、心跳過快等情形；胃火者則會口臭，同時常感口渴、便祕；肝火則會覺得嘴巴苦苦的，建議諮詢中醫師再依上火類型選擇中藥材服用，例如心火可選淡竹葉、胃火選石膏、肝火選龍膽草。