美食-飲料-保健食品

豆漿當開水喝 壯年男罹糖尿病

Nov 09, 4:00AM

一名年約38歲壯年男性，平常重視養生，飲食也很清淡，無糖尿病或心血管疾病的病史，聽信他人說豆漿很健康，半年前開始把豆漿當開水喝，每天狂飲2000~2500c.c.豆漿，未料在近期一次健康檢查中抽血發現，糖化血色素竟高達11%、正常應在6.5%以下，被醫師診斷得糖尿病，需服藥控制。

飲食加服藥控制

開業營養師程涵宇表示，該名男性應是天天喝過量含糖豆漿，且都不喝開水，長期下來導致血糖持續偏高，罹患糖尿病，所幸經過飲食調整，多吃高纖且升糖指數相對低的食物，避免血糖劇烈波動，並在醫囑下服降血糖藥控制，目前終於成功把糖化血色素降到6.8%左右，也免去施打胰島素治療的命運。

亂吃保健食品 恐誘痛風發作

Nov 02, 4:00AM

天氣轉涼，痛風科醫師陳峙仰表示，近來痛風發作求診患者增加4成，主要是因為氣溫驟降，尿酸更易形成結晶、引起痛風發作不適，提醒民眾更要注意日常保健，其中最易被忽略的就是保健食品的不當攝取，像是蜂王乳、藻錠、蜆精等，皆屬高普林，容易誘發痛風，宜避免服用。

補B群 先問醫師

陳峙仰醫師表示，許多食材本身不易引發痛風，但濃縮後服用就可能影響病情，像是菸鹼酸會刺激尿酸形成，普遍存在於綠色蔬菜、堅果中，均衡飲食不至於引起痛風，製成保健食品後，因含量可能偏高，服用上宜更加謹慎。建議痛風患者，在補充任何一樣保健食品前，最好先將產品帶去與醫師討論。

中秋後 腸胃不適求診增3成

Sep 28, 4:00AM

中秋佳節，大家享用美食之際，往往也忽略腸胃健康，莊雅惠中醫師表示，每年中秋節過後，因腸胃不適而求診的患者較平時增加約3成，除了就醫治療之外，也可自己沖泡解膩茶飲，可減少脹氣、嘔吐等不適，另外中秋節若飲食過量，也常常會影響高血壓、糖尿病等病況控制，此時可喝促進代謝的茶飲，具清熱退火功效。

消油解膩 減腸胃不適

腸胃若不舒服，經常脹氣、打嗝、噁心，可準備粉光參1.5錢、神曲3錢、磨碎麥芽、玉竹5錢及萊菔子各5錢，先將藥材分為4份，每次取1份加入250c.c.沸水沖泡，燜約20分鐘後，去除藥渣後即可代茶飲用，可再回沖1次。容易便祕者，加決明子3錢，以蜂蜜調味；容易腹瀉者，加茯苓3錢，以紅糖調味，4份藥材2天內喝完即可。

喝中藥茶飲 緩心情助入眠

Sep 21, 4:00AM

夜晚翻來覆去睡不著，許多人只好吃安眠藥助眠，開業中醫師鄧雲立提醒，長期下來，容易養成依賴性，許多人失眠是因工作繁忙、壓力大、肝火旺等，導致睡不好。
可在白天喝添加洋甘菊、玫瑰等中藥材的茶飲，具有退肝火、緩解鬱悶情緒作用；不過，若有長期的睡眠障礙，建議最好還是就醫尋求協助。

洋甘菊 退肝火

像工作緊張，或肝火旺如口臭嘴破、小便黃、大便乾硬等，而引起晚上睡不著者，可取洋甘菊和酸棗仁粉各5克，放入濾茶包袋，加入約500c.c.沸水，放約10分鐘後即可飲用，可反覆沖泡至味淡，再置換新藥材，一天最多4帖，可代替開水飲用。

喝中藥茶飲 緩心情助入眠

Sep 21, 4:00AM

夜晚翻來覆去睡不著，許多人只好吃安眠藥助眠，開業中醫師鄧雲立提醒，長期下來，容易養成依賴性，許多人失眠是因工作繁忙、壓力大、肝火旺等，導致睡不好。
可在白天喝添加洋甘菊、玫瑰等中藥材的茶飲，具有退肝火、緩解鬱悶情緒作用；不過，若有長期的睡眠障礙，建議最好還是就醫尋求協助。

洋甘菊 退肝火

像工作緊張，或肝火旺如口臭嘴破、小便黃、大便乾硬等，而引起晚上睡不著者，可取洋甘菊和酸棗仁粉各5克，放入濾茶包袋，加入約500c.c.沸水，放約10分鐘後即可飲用，可反覆沖泡至味淡，再置換新藥材，一天最多4帖，可代替開水飲用。

秋燥喝茶飲 養顏

Sep 19, 4:00AM

時序入秋，開業中醫師鄧雲立指出，受到秋燥影響，許多人容易出現皮膚乾癢、脫屑、過敏，口渴、鼻乾、眼乾，氣管過乾造成乾咳，或大便乾硬難解等，因此設計3道茶飲，分別有助養顏美容、緩解乾咳和便祕。也提醒日常少吃燒烤、油炸、辛辣等上火食物，以免使體質更加燥熱、加劇秋燥症狀。

檸檬白木耳養顏

皮膚易乾燥、黯沉者，可取檸檬半顆、白木耳10克和冰糖。將白木耳剝散加800c.c.水以大火煮開後，轉小火煮成糊狀，放涼後以果汁機攪碎，依個人喜好擠檸檬汁、冰糖調味飲用。檸檬可清熱、化痰止咳；白木耳滋陰潤肺；不過此飲含糖，1天限1杯，以免增胖。

中秋不忌食 糖尿病恐惡化

Sep 16, 4:00AM

中秋節即將來臨，少不了應景的月餅、烤肉等，但若有高血壓、高血脂、高血糖等三高問題，飲食可能要節制，林口長庚腎臟科醫師田亞中表示，每年中秋節過後，常有三高患者病況惡化，其中糖尿病患要格外注意，因為許多糖尿病患合併有腎臟衰竭，飲食上更要格外注意，建議若吃月餅，當天飯量就要減量，而烤肉也不宜吃太多，以免蛋白質攝取過量。
報導/張雅淳、林明佳 攝影/陳逸宏

根據衛生福利部統計，全台的糖尿病人口約為140萬，並已成為國人洗腎的最主要原因，有43.2%洗腎人口皆為糖尿病患。田亞中醫師表示，若是血糖值長期控制不佳便容易造成腎臟衰竭，尤其許多人輕忽腎功能衰退的症狀，如水腫、泡沫尿、倦怠易喘等，往往一發現便已嚴重到需要洗腎，這類患者飲食更要當心，尤其中秋節聚餐機會多，再加上應景的月餅、烤肉，若是大吃大喝可能影響血糖、腎臟功能，嚴重甚至會引發心血管疾病，因此建議飲食要節制。

寶寶沒發牙 仍可加副食品

Sep 13, 4:00AM

新手爸媽對於寶寶添加副食品時機常感疑惑，部分家長甚至認為應等寶寶發牙才能吃副食品。對此，小兒腸胃科醫師黃振全表示，副食品飲食可訓練咀嚼能力，即便寶寶還沒長牙齒，牙齦也能發揮咀嚼功能、且藉此刺激牙齦也能幫助牙齒長得更好。

最遲6個月

黃振全醫師表示，據美國小兒科醫學會建議，寶寶4個月後就可開始加副食品，最遲不超過6個月，否則只靠母乳或配方奶提供熱量，效率不高、需喝相當多才夠，特別對母乳寶寶而言，母乳鐵質利用率雖然不錯，但總量偏低，更建議6個月前開始添加副食品。

早餐2根油條 逼近1天油脂上限

Sep 09, 4:00AM

開業營養師程涵宇根據門診觀察發現，許多外食族群一天吃進的油脂量常超標，不僅容易攝取過高的熱量、造成肥胖，長期下來，也容易對心血管造成負擔。
有些食物其實油脂量爆表，卻常被忽略，例如中式早餐常見的油條，2根油條就含有約45克的油脂，已快逼近一名成年女性1天油脂攝取上限50克，也佔成年男性1天油脂攝取量60克的3/4；其他像是火鍋料、薯條、酥皮麵包、香腸等，油脂含量也都很高。

晚餐採無油烹飪

程涵宇營養師建議，除了少吃含油量超高的食物外，建議每天的早餐、午餐，也盡量選擇烹飪方式少油的食物，如清蒸、水煮、涼拌或清燉等，少吃油炸、油煎、熱炒食物；晚餐則選不需額外添加食用油烹調的食物，如湯麵、蒸蛋、涼拌或水煮青菜等，就可達到少油飲食生活。

早餐2根油條 逼近1天油脂上限

Sep 09, 4:00AM

開業營養師程涵宇根據門診觀察發現，許多外食族群一天吃進的油脂量常超標，不僅容易攝取過高的熱量、造成肥胖，長期下來，也容易對心血管造成負擔。
有些食物其實油脂量爆表，卻常被忽略，例如中式早餐常見的油條，2根油條就含有約45克的油脂，已快逼近一名成年女性1天油脂攝取上限50克，也佔成年男性1天油脂攝取量60克的3/4；其他像是火鍋料、薯條、酥皮麵包、香腸等，油脂含量也都很高。

晚餐採無油烹飪

程涵宇營養師建議，除了少吃含油量超高的食物外，建議每天的早餐、午餐，也盡量選擇烹飪方式少油的食物，如清蒸、水煮、涼拌或清燉等，少吃油炸、油煎、熱炒食物；晚餐則選不需額外添加食用油烹調的食物，如湯麵、蒸蛋、涼拌或水煮青菜等，就可達到少油飲食生活。